Какая же рыба лучше, свежая, замороженная или охлажденная? Кажется, что ответ прост. Ясное дело, что лучше охлажденная. Но в этом деле много нюансов. Почти везде продается рыба второй свежести, то есть размороженная и перемороженная. К тому же ее обрабатывают консервантами и на 50 процентов она состоит из ледяной глазури. Мы расскажем, можно ли в магазине приобрести не размороженную, а охлажденную рыбу. Также мы узнаем, где купить охлажденную красную рыбу на праздничный стол.
